|
Gresk salat
Saláta horiátiki (gresk bondesalat)
Når jeg er på en gresk taverna
er en gresk salat noe av det mest greske jeg kan tenke meg. Servert
sammen med brød og tzadziki (yoghurtdressing med hvitløk) er det
nesten mer enn den lille forretten det var tenkt å være. Til lunch
utgjør det som regel et fullt måltid, etter min mening.
Det sies om gresk salat, at det
finnes like mange varianter som det finnes kokker, og i hvert fall
er det en kjent sak at oppskriftene gjerne følger familiene. Videre
er det gjerne forskjeller fra sted til sted.
Oppskrift:
Her er en av de mange oppskriftene på gresk salat. Tallene her er
beregnet på 4 personer.
 |
1 kg. tomater |
|
|
1 medium stor løk (helst
rødløk) |
|
|
1 grønn paprika |
|
|
1 agurk |
|
|
80 gr. sorte oliven |
|
|
180 gr. feta-ost |
|
|
Tørket oregano |
|
|
80 gr. olivenolje |
|
|
Eddik og salt etter smak |
Skjær opp tomater og agurk i
passende biter og plasser disse på en tallerken. Strø på litt
salt. Skjær opp paprika og løk i ringer og legg dette over.
Tilsett tørket oregano, feta-ost, oliven og hell litt olivenolje og
eddik over dette.
|
Har
du tips som handler om Hellas og gresk mat, så send gjerne en email.